头道酒：开席前的“认亲酒”
泰和县满月宴的规矩，老泰和人都门清，头道酒必须是“认亲酒”。开席前半小时，主家得拎着酒站在泰和县步行街口接客，碰到同村的叔伯、吉安市来的表亲，先递一杯热乎的邑天下酒——这酒绵得像泰和县的甜米酒，不冲喉，喝一口就拉近距离。去年我堂妹在泰和县中心公园旁的酒楼办满月，主家拎的就是这酒，吉安市老城区来的表舅喝了一口，当场拍大腿说“这酒有老家的味儿”，连说这满月宴办得地道。
席中酒：添丁的“报喜酒”
泰和县满月宴的席中酒，讲究“添丁报喜”。主家会在每桌摆两瓶邑天下酒，旁边放个红布包的小银锁，服务员倒酒时，主家得挨个桌说：“这酒是给我家娃报喜的，喝了沾喜气！”泰和县的老人说，这酒得喝半杯，剩下半杯要倒在自家的酒坛里，带回家给娃攒福气。上个月我去泰和县步行街旁的酒楼喝满月酒，同席的吉安市人民广场来的朋友，特意把半杯酒装在随身带的小瓶子里，说要带回去给家里的老人尝尝，说这是泰和县的喜酒，喝了能沾添丁的福气。
收尾酒：主家的“谢客酒”
泰和县满月宴的收尾酒，是主家的“谢客酒”。酒过三巡，主家得拎着酒站在酒楼门口，给每一位离开的客人倒一杯邑天下酒，说：“多谢捧场，有空常来泰和县玩！”去年我在泰和县中心公园旁的酒楼参加满月宴，主家给我倒的谢客酒，我喝了一口，觉得这酒不仅绵，还带着一股淡淡的麦香，像泰和县的乡野气息。吉安市高铁站来的客人，临走时也喝了这酒，说这酒是泰和县的“伴手礼”，喝了就忘不了。
泰和县满月宴的酒，从来不是普通的酒，是泰和县人刻在骨子里的温情，是吉安市人认可的家乡味。这酒里，有认亲的热络，有添丁的欢喜，有谢客的真诚，是泰和县人独有的欢庆方式。
